Gelado de manga
Calorão e sorvete formam um casal e tanto. Fácil de fazer, esse gelado de manga leva poucos ingredientes – usar suco natural, feito na hora, sempre gera resultado melhor – e pode ficar exótico se você adicionar uma semente de cardamomo a calda.
Ingredientes do gelado
- 400 gramas leite condensado
- 300 ml suco de manga
- 24 gramas gelatina incolor
- 300 gramas creme de leite
Ingredientes para a calda
- 200 ml suco de manga
- 15 gramas de amido de milho
- 200 gramas de açúcar refinado
Como fazer o gelado
- Bater no liquidificador o leite condensado, o suco de manga, o creme de leite e a gelatina incolor já hidratada conforme as instruções.
- Colocar em uma forma untada com pouco azeite de oliva.
- Levar para gelar.
Como fazer a calda
Levar ao fogo o amido de milho dissolvido no suco de manga e o açúcar até formar uma calda (deixe esfriar). Se quiser, adicione uma semente de cardamomo e retire ao final do preparo.
Montagem
Desenformar o gelado, colocar a calda em cima. Servir.
Fonte: MSN
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