A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.
A semente de linhaça é considerada um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças, pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.
Na composição da Semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poli-insaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional.
Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO PARA ESTUDO DA LINHAÇA DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm focado sua atenção no estudo desta semente para a prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas.
Muitos estudos estão sendo desenvolvidos para confirmar os benefícios do consumo regular da semente de linhaça.
Alguns desses estudos afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis.
A linhaça tem outras funções e benefícios como:
- Rejuvenescedor
- Reduzir o peso
- Auxilia no combate a anemia
- Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de cólon, de pulmão, etc…
- Auxiliar no combate à acne
- Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa
- Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose
- Auxiliar no controle do Diabetes
O consumo regular de semente de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue.
Esta é uma excelente notícia para dependentes de insulina.
- Vitalidade Física
- Sistema Digestivo
- Sistema Nervoso
- Doenças Inflamatórias
- Retenção de Líquidos
- Sistema Imunológico
- Sistema Cardiovascular
- Funcionamento Intestinal
- Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa
- Para combater a agressividade e a obesidade
- Melhora as condições da Pele e do Cabelo
Veja a composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:
- Valor calórico: 43 Kcal
- Carboidratos: 1 g
- Proteínas: 2 g
- Gorduras totais: 3 g
- Gorduras Saturadas: 0 g
- Gorduras Trans: 0 g
- Fibra alimentar: 3 g
- Ômega 3: 58%
- Ômega 6: 16 %
- Sódio: 7,8 mg
Além disso, é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon.
Ainda contém vitaminas B1, B2, C, E e Caroteno e minerais como ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir.
Portanto, uma forma fácil para quebrar as sementes é passá-la em um processador ou liquidificador na tecla pulsar, para que não vire pó.
Depois, guarde-a em refrigerador e deixe fora da luz. Desta forma, a utilização será ainda melhor.
As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, misturada à cereais, massas de pães e bolos e em todos os outros alimentos. Também pode substituir o óleo ou gordura utilizada em uma receita.
Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 xícara (chá) de óleo, use 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída, em substituição.
Vitalidade Física:
- Um dos mais notáveis indicativos de melhora devido ao consumo de linhaça é o incremento progressivo na vitalidade e na energia
- A semente de linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular
- Os músculos se recuperam da fadiga do exercício
Perder Peso:
- A semente de linhaça moída é excelente para a perda de peso, pois elimina o colesterol de forma rápida
- Ajuda a controlar a obesidade e a sensação desnecessária de apetite, por conter grandes quantidades de fibra dietética, tem 5 vezes mais fibra que a aveia
- Se você deseja perder peso, acrescente uma colher a mais durante as refeições
Combate ao Câncer:
- De mama, de próstata, de cólon, de pulmão, etc…
- A semente de linhaça contém 27 componentes anti-cancerígenos, um deles é a LIGNANA
- A semente de linhaça contém 100 vezes mais Lignana que os melhores grãos integrais. Nenhum outro vegetal conhecido até agora iguala essas propriedades
- Protege e evita a formação de tumores
- Para o tratamento do câncer se recomenda combinar semente de linhaça moída com queijo cottage, baixo em calorias
Condições da Pele e do Cabelo:
- Com o consumo regular de sementes de linhaça você notará como sua pele ficará mais suave
- É útil para a pele seca e pele sensível aos raios do sol
- É ideal para problemas na pele , tais como: psoríase e eczema
- Recomenda-se também como máscara facial para uma limpeza profunda da cútis
- Ajuda na eliminação do pano branco, manchas, acne, espinhas, etc
- É excelente para a calvície . Essa é uma boa notícia para quem sofre para fixar e NUTRIR o cabelo
Sistema Digestivo:
- Previne o câncer de cólon
- Ideal para artrite, prisão de ventre, acidez estomacal
- Lubrifica e regenera a flora intestinal
- Expulsão de gases gástricos
- É um laxante por excelência
- Previne os divertículos nas paredes do intestino
- Elimina toxinas e contaminadores
Sistema Nervoso:
- É um tratamento para a pressão. As pessoas que consomem linhaça sentem uma grande diminuição da tensão nervosa e uma sensação de calma.
- Ideal para pessoas que trabalham sob pressão. Melhoras das funções mentais.
- A linhaça é uma dose de energia para o cérebro
Doenças Inflamatórias:
- O consumo de linhaça diminui as condições inflamatórias de todo tipo.
- Refere-se a todas aquelas doenças terminadas em “TITE”, tais como: gastrite, hepatite , artrite, colite, amidalite, meningite , etc.
Retenção de Líquidos:
- O consumo regular de linhaça, ajuda aos rins a excretar água e sódio
- A retenção de água acompanha sempre à inflamação de tornozelos, alguma forma de obesidade, síndrome pré-menstrual, todas as etapas do câncer e as doenças cardiovasculares.
Sistema Imunológico:
- A linhaça alivia alergias, é efetiva para o LUPUS
- A semente de linhaça por conter os ácidos graxos essenciais, Ômega 3, 6, 9 e um grande conteúdo de nutrientes que requeremos constantemente, faz com que nosso organismo fique menos doente, por oferecer uma grande resistência às doenças.
Sistema Cardiovascular:
- É ideal para tratar a arteriosclerose, elimina o colesterol aderido nas artérias, esclerose múltipla, trombose coronária. alta pressão arterial , arritmia cardíaca, incrementa as plaquetas na prevenção da formação de coágulos sanguíneos
- É excelente para regular o colesterol ruim
- O uso regular de semente linhaça diminui o risco de doenças cardiovasculares
- Uma das características ÚNICAS da semente de linhaça é que ela contém uma substância chamada taglandina, a qual regula a pressão do sangue e a função arterial e exerce um importante papel no metabolismo de cálcio e energia
- Uma outra forma de conseguir os benefícios da semente de linhaça é consumir o óleo de linhaça, que é extraído da semente inteira, usando métodos de extração desenvolvidos especialmente para este fim (a frio). O produto obtido é engarrafado (para ser usado em saladas ou pratos frios) ou colocado em cápsulas gelatinosas, sendo utilizado como suplementação de ômega 3
Funcionamento Intestinal:
- Para a melhora do funcionamento intestinal: de uma noite para o dia, coloque 1 colher (sopa) de semente de linhaça em ½ copo de água e deixe “descansar” por 12 horas, tome somente a água em jejum pela manhã
- Para evitar o desperdício as sementes podem ser adicionadas sobre saladas, iogurtes e vitaminas…
Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa:
- Consuma diariamente 1 colher (sopa) de semente de linhaça preferencialmente triturada (como uma farofinha) sobre os alimentos
- Evite que as sementes passem por processos térmicos de aquecimento para que sua gordura boa não oxide
Receita para combater a agressividade e a obesidade:
- 2 colheres de sopa de linhaça trituradas no liquidificador
- Dilua as 2 colheres de linhaça em água ou suco para adoçar. Todos os dias – tomados em intervalos durante o dia na média de 4x ao dia
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas (moa uma xícara no liquidificador e guarde o restante no freezer)
- 3 colheres de sopa de água
Modo de preparo:
- Misture a farinha e a água em uma tigela pequena
- Deixe descansar por 1 a 2 minutos. (Torna-se muito espessa se ficar mais tempo).
- Em algumas receitas abundantes em líquidos, as sementes de linhaça moídas podem ser adicionadas diretamente aos ingredientes secos.
Modo de usar na maioria dos casos:
- Use 2 colheres de sopa por dia, batidas no liquidificador, se mistura em um copo de suco de fruta, ou sobre a fruta, ou com a aveia, ou iogurte no café da manhã ou no almoço.
- Podem tomar pessoas de todas as idades (crianças, adolescentes, adultos e idosos). Inclusive mulheres grávidas.
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