Sobremesa Light – Creme de Mamão

Hoje a Nutriela vai compartilhar com você uma sobremesa light com um ingrediente que está sempre disponível. É o mamão.

Com 86% de água, é uma fruta hidratante. Rica em vitaminas A, vitamina C, cálcio, potássio e outros minerais, também aporta as fibras solúveis, que ajudam o bom funcionamento do intestino.

Para esta tarefa, conta com a papaína, uma enzima que trabalha no processo digestivo de proteínas. A surpresa desta receita light é a presença do chocolate. É claro que tem que ser pouquinho, e sem açúcar. O segredo da versão amarga está na alta concentração de catequinas.

São elas que agem nas artérias, regulando a pressão do sangue. Ainda, o cacau protege os neurônios dos efeitos dos radicais livres.

Todos estes benefícios proporcionam um alimento funcional, que fica pronto em poucos minutos.

Creme de mamão

Ingredientes

• 2 mamões maduros sem casca e sem sementes
• 1 copo de iogurte natural desnatado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de canela em pó
• Adoçante light (opcional)

Modo de preparo

• Corte os mamões em pedaços e coloque no liquidificador.
• Junte o iogurte, o suco de limão e a canela.
• Bata até obter um creme liso.
• Acrescente adoçante a gosto.
• Coloque em um bowl e leve à geladeira.
• Decore com raspas de chocolate 70% cacau e sirva.

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